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Das Weingut Eibinger Zehnthof umfasst ca. 3,5 ha eigene Weinberge mit Spätburgunder, Riesling, Roter Riesling, Sauvignon Blanc, Sauvignag, Pinotin und Weißburgunder.

Seit 2018 keltern wir auch Rüdesheimer Äpfel - das Ergebnis ist das Eibinger Stöffche.

Weißwein
trocken & feinherb

Nr. 1 - 2024 Geisenheimer Mäuerchen

Riesling Qualitätswein , trocken

Inhalt: 1 Liter

5,00 €*

Nr. 2 - 2024 Rüdesheimer Klosterberg

Roter Riesling Qualitätswein, trocken

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*

Nr. 4 - 2023 Rüdesheimer Kirchenpfad

Riesling Kabinett, feinherb

Inhalt: 1 Liter

4,80 €*

Weißwein
halbtrocken

Nr. 5 - 2024 Rüdesheimer Klosterberg

Riesling Qualitätswein, halbtrocken

Inhalt: 1 Liter

5,00 €*

Nr. 6 - 2023 Rüdesheimer Klosterberg

Riesling Kabinett, halbtrocken

Inhalt: 1 Liter

4,80 €*

Nr. 7 - 2024 Rüdesheimer Kirchenpfad

Weissburgunder Qualitätswein, halbtrocken

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*

Nr. 9 - 2024 Rüdesheimer Magdalenenkreuz

Sauvignon Blanc Qualitätswein, halbtrocken

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*

Weißwein
süß & lieblich

Nr. 11 - 2023 Geisenheimer Mäuerchen

Riesling Kabinett, lieblich

Inhalt: 1 Liter

4,80 €*

Weißherbst, Rosé, Rotwein, Blanc de Noir

Nr. 22 - 2023 Rüdesheimer Burgweg

Spätburgunder Rosé Qualitätswein, halbtrocken

Inhalt: 1 Liter

4,80 €*

Nr. 25 - 2024 Rüdesheimer Burgweg

Spätburgunder Rotwein Qualitätswein, trocken

Inhalt: 1 Liter

7,50 €*

Nr. 23 - 2024 Rüdesheimer Burgweg

Spätburgunder Blanc de Noir Qualitätswein, trocken

Inhalt: 1 Liter

6,50 €*

Was ist Blanc de Noir?

Blanc de Noir bedeutet wörtlich übersetzt „Weißer aus Schwarzen“ und bezeichnet einen weißen Wein, der aus roten Trauben gekeltert wird. Man spricht in diesem Zusammenhang auch von „weißgekeltert“. Entgegen der weitverbreiteten Annahme ist das Fruchtfleisch der meisten Trauben – unabhängig von ihrer Schalenfarbe – hell. Die Farbstoffe, die einen Rotwein färben, sitzen fast ausschließlich in der Schale der Beeren. Nur wenn der Most länger mit den Schalen in Kontakt bleibt, lösen sich diese Farbpigmente heraus. Beim Blanc de Noir wird genau das vermieden: Die roten Trauben werden direkt nach der Lese sanft gepresst und der klare Most ohne Schalenkontakt weiterverarbeitet – so entsteht ein heller, frischer Wein mit der Finesse eines Weißweins und der aromatischen Tiefe einer Rotweinsorte. Für unseren Blanc de Noir verwenden wir ausschließlich Spätburgunder – eine edle, klassische Rotweinsorte, die sich hervorragend für diese besondere Art der Weinbereitung eignet.